Гомогенизаторы

Гомогенизаторы

Конструирование, производство, обслуживание промышленного и перерабатывающего оборудования.

Большой каталог
оборудования

Поддержка
по телефону и e-mail

 

Солидный опыт

Профессиональный
персонал

Технологическое Оборудование России

Компания НПО ТОР предлагает для продажи промышленные Гомогенизаторы. Вы можете приобрести у нас Гомогенизаторы, форма рабочей емкости и габариты которых изготавливается в соответствии с требованиями заказчика.

Гомогенизатор

Гомогенизаторы – специализированное оборудование, предназначенное для формирования однородных смесей (эмульсий, суспензий) из не склонных к растворению твердых и жидких компонентов. Они позволяют избежать нагрева обрабатываемых веществ, если это может оказать негативное влияние на их эксплуатационные характеристики. Отдельные модели оснащаются «рубашкой». В ней циркулирует жидкость, способная охлаждать продукт или осуществлять подогрев, если компоненты становятся слишком густыми при стандартных температурных показателях.

Гомогенизация подразумевает обработку, направленную на изменение размера частиц смешиваемых компонентов. Благодаря этому увеличивается их поверхность, что упрощает соединение. В результате смесь получается более стабильной. Преимущества использования гомогенизаторов в пищевой промышленности:

• улучшаются вкусовые характеристики продукта;
• для создания качественной эмульсии (суспензии) требуется меньше эмульгаторов и стабилизаторов;
• продлевается срок хранения продукции

Помимо пищевой промышленности гомогенизаторы востребованы в косметической и медицинской сфере. Благодаря широким диапазонам регулирования отдельных параметров установок, их можно задействовать для реализации разных задач, осуществляя производство большого количества смесей на 1 устройстве. Данное оборудование может иметь 1 и более ступеней обработки. Требуемое количество определяется характером поставленных задач. Большинство установок настраиваются под конкретную продукцию и регулируются вручную. Можно установить систему автоматики для упрощения контроля и управления.

Данное оборудование для пищевой промышленности может иметь 1 из следующих вариантов конструкции:

• механическое смешивание. Яркий пример принципа действия такого гомогенизатора – мясорубка. В установке вращается один или несколько ножей с определенными параметрами (размер, материал, форма). Они осуществляют измельчение компонентов. В их конструкции присутствует стационарно установленное сито, через которое проходит суспензия или эмульсия. Такое оборудование оптимально подходит для твердых и полужидких веществ. К установкам этого типа относится гомогенизатор роторный;
• ультразвуковое смешивание. Специальный высокочастотный излучатель создает постоянную звуковую волну, обладающую стабильной амплитудой. Используется принцип кавитации. В результате в смешиваемых веществах образуются воздушные волны, обеспечивающие превосходную гомогенизацию. Ультразвуковые установки подходят для жидких и твердых фаз. Это универсальное решение для широкого спектра задач;
• гомогенизация высоким давлением. Для измельчения и смешивания обрабатываемые вещества продавливаются через регулируемые зазоры. Такие установки часто используют для обработки молока. Система сит с разными параметрами ячеек обеспечивает эффективное измельчение.

В пищевой промышленности все контактирующие с продукцией компоненты выполнены из нержавеющей стали. Это упрощает поддержание санитарии, и исключает риск воздействия на обрабатываемые вещества. Оборудование эффективно сопротивляется щелочному и кислотному воздействию. Это может быть актуально в ряде процессов производства пищевых продуктов.

ПТО «ТОР» выпускает широкий спектр оборудования по типовым и индивидуальным проектам. Если вам нужен гомогенизатор пищевой с определенными характеристиками в качественном исполнении, свяжитесь с нашими менеджерами. Выберите решение, соответствующее вашим требованиям.

Такое оборудование находит широкое применение в кулинарной отрасли. Гомогенизатор промышленный используется при производстве сгущенного молока, шоколадной глазури, различных паст и кетчупов, соусов и пюре, гелей и мазей. Он также необходим для воссоздания сухого молока.

С помощью этого аппарата можно получать однородные суспензии и смеси высокой однородности и измельчения до микронного уровня. Производят также эмульсии, обладающие высокой дисперсностью.

Основное назначение гомогенизатора - многокомпонентный процесс гомогенизации сред, не обладающих растворимостью (включая и те, которым противопоказан перегрев). Цель такого процесса - выработка нерасслаивающихся суспензий и эмульсий.

Компания успешно занимается производством оригиналов и аналогов зарубежных эмульсаторов, гомогенизаторов, диспергаторов.

Ключевые преимущества гомогенизатора

• Все контактирующие с продуктами элементы оборудования производятся из пищевой стали "нержавейки" AISI 316 и AISI 304.

• Безупречная работа аппарата в щелочевключающих и кислотосодержащих средах.
• Безаварийная работа устройства при высоких (выше известных аналогов) режимах температуры (до 115 С).
• Наличие в гомогенизаторе торцевого уплотнения с более высоким ресурсом, сводящего на нет потери продукта.
• Функция произвольной регулировки производительности устройства и уровня гомогенизации;
• Возможность разработки гомогенизатора с взрывозащищенным двигателем и протекцией от сухого запуска;
• Возможность подключения к трех- или однофазной сети;
• Способность аппарата работать в вертикальном положении, компактность.