Пищеварочный котел КВП-600

Котел пищеварочный, парообогреваемый.

Industrial kitchen machine - промышленная кухонная машина или пищеварочный котел может быть использован для приготовления как первых, так и вторых блюд. В зависимости от рецептуры, выбранной для приготовления, рамное перемешивающее устройство, осуществляющее деликатное перемешивание, используют отдельно или совместно с быстроходной "фрезой" для измельчения ингредиентов до требуемой консистенции. 

В данном котле можно приготовить классический суп или суп пюре, соусы или подливы, сварить кашу, картофель, овощи, рис, взбить картофельное пюре, замесить жидкое тесто, заварить кисель и многое другое.

Универсальность данного пищеварочного котла достигается за счет нескольких перемешивающих устройств которые могут быть использованы совместно или по отдельности либо не использованы вообще, когда смешивание не требуется в сочетании с нагревом при точно установленной температуре. 

Благодаря наличию возможности наклона котла выгрузка приготовленного блюда может производиться не только через кран в нижней части ёмкости, но и путем переливания в подставленную емкость. Крышка при наклоне надежно фиксируется в открытом состоянии. Так же наклон позволяет добраться до любой части котла при мойке.

Мойка производится с помощью двух моющих головок, установленных в крышке через которые на внутренние поверхности котла, разбрызгивается моющий раствор или вода. Дыхательный клапан на крышке  дает пару свободно выходить и защищает от попадания посторонних частиц. 

Двигатель привода рамной, тихоходной, мешалки установлен снизу, не загромождает крышку за счет чего остается больше пространства для доступа к котлу. Мешалка оснащена фторопластовыми скребками, которые предотвращают налипание и пригорание готовящегося блюда к нагретым стенкам котла.

Фреза опущена в продукт более чем на две трети от верха и при работе измельчает и смешивает все компоненты полностью.

Датчик температуры опущен в продукт сверху, не мешает работе рамного перемешивающего устройства и вставлен в надежный корпус защищающий датчик от деформирования если продукт будет густым и вязким. 

Объем котла для варки супа, пюре, каши или иных блюд может быть подобран исходя из требований заказчика в пределах от 20 до 2 000 литров.