Технологическое оборудование представлено широким спектром решений для обработки пищевых продуктов и приготовления блюд.

Оно может быть самостоятельным или использоваться в рамках производственных линий. Его классифицируют по принципу действия, назначению и другим характеристикам. Приняв решение купить технологическое оборудование, необходимо учесть, в каких объемах и каким образом будет осуществляться обработка.

Гомогенизатор

Гомогенизаторы предназначены для создания смесей (эмульсий, суспензий) из веществ, не обладающих растворимостью или смешиваемостью. В процессе обработки они измельчаются. Под действием давления (ультразвука, механического воздействия) формируется однородная субстанция. Гомогенизаторы часто используются на предприятиях молочной промышленности. В отдельных случаях они задействуются для измельчения одного продукта (например, молока, в котором нужно разбить жировые шарики).

Проектирование пищевых производств – отдельное направление, требующее понимания принципов функционирования разных предприятий, занятых в сфере производства продуктов питания, полуфабрикатов, напитков.

Специалисты ПТО «ТОР» обладают обширным опытом реализации подобных задач. С момента своего появления компанией было реализовано более 60 проектов – от отдельного оборудования до полноценных комплексов.

Оборудование для пищевой промышленности представлено широким спектром решений.

Это обусловлено разнообразием производимой продукции и множеством сфер ее применения. Существуют узкоспециализированные и универсальные решения. Благодаря этому можно формировать производственные линии, соответствующие характеру поставленных задач.

Большинство предприятий предпочитает закупать типовые решения. Причина – доступность запчастей, простота обслуживания и легкость модернизации. В отдельных случаях оборудование изготавливается по индивидуальным проектам. Это позволяет оптимизировать эксплуатационные затраты при условии точно рассчитанных линий.

Транспортер шнековый

Шнековый транспортер представляет собой закрытую трубу, внутри которой вращается винт с лопастями, имеющими определенную форму и покрытие. Для запуска механизма используется электродвигатель. Это позволяет точно регулировать скорость подачи транспортируемых сред.

Емкостное оборудование для пищевой промышленности представлено широким спектром решений.

Наиболее распространенная разновидность – варочные котлы. Это многослойные емкости, в которых осуществляется нагрев, а также перемешивание содержимого для равномерного распределения температуры и исключения образования застойных зон.