КВЭ-50 литров в вакуумном исполнении

Шкаф управления вакуумного котла оснащен:

• таймером задающим время варки;
• прибор управления нагревом с визуальным отображением температур продукта/теплоносителя;
• отдельным включением двух блоков ТЭНов;
• управлением перемешивающим устройством;
• визуальной индикацией включения устройств;
• защитной автоматикой;
• системой поддержания глубины вакуума в заданных параметрах с ручным или автоматическим управлением;
• световой индикацией окончания процесса варки;

Технические особенности варочного котла:

• котел варочный вакуумный цилиндрической формы установлен на ногах с регулируемыми опорами;
• пульт управления имеет соединяющие силовые и сигнальные кабели соединяющие его с устройствами котла и вакуумного насоса длинной 5 метров для установки в удобном заказчику месте. 
• крышка котла конусная, герметичная, съемная;
• вакуумный варочный котел имеет рубашку нагрева, заполняемую промежуточным теплоносителем (рекомендуемый теплоноситель пищевой глицерин) с расширительным баком, краном слива теплоносителя и краном сброса воздуха при заполнении рубашки;
• термоизоляционный слой на стенках и дне емкости;
• рамное перемешивающее устройство c скребками, не дающими пригорать продукту на дне и стенках емкости;
• электроконтактный мановакууметр визуально отображает глубину вакуума и позволяет управлять глубиной вакуума  в автоматическом режиме;
• емкость оснащена патрубком залива воды с возможностью подключения автоматического дозирования;
• слив осуществляется через нержавеющий кран с диаметром отверстия 50 мм.
• вакуумный насос оснащен емкостью для воды, что позволяет не подключать его к водоснабжению стационарно;