Варочный котел электрический - КВЭ 2200 литров

Варочный котел с электрическим нагревом КВЭ-2200.

Представляет собой емкость состоящую из внутренней, рабочей емкости, с рубашкой нагрева в которую встроены электрические ТЭНы. Снаружи рубашка закрыта термоизолирующим слоем из минеральной ваты и декоративной облицовкой из шлифованной нержавеющей стали. Емкость установлена на трех ногах с регулируемыми опорами.

При включении ТЭНы нагревают заливаемый через расширительный бачек промежуточный теплоноситель.

В качестве теплоносителя мы рекомендуем применять пищевой глицерин, который имеет температуру кипения 290 °C. Основное достоинство глицерина перед высоко температурными маслами в том, что он безопасен при соприкосновении с водой в нагретом состоянии т.к. пищевой глицерин смешивается с водой в любом соотношении. Кроме того даже при попадании небольшого количества глицерина в сироп (или иной продукт) он годится для дальнейшего использования.

Нагретый ТЭНами глицерин нагревает стенки и продукт внутри емкости.

На крышке установлен герметичный люк и привод перемешивающего устройства мотор - редуктор. Вал рамного перемешивающего устройства уплотняется манжетой в месте где вал проходит через крышку для предотвращения попадания паров продукта на привод. Для подачи компонентов продукта в крышку врезаны патрубки. Патрубок может быть подключен к стационарной системе вентиляции или закрыт при отсутствии такой возможности.

Для управления работой котла предусмотрен пульт управления позволяющей контролировать температуру продукта и теплоносителя в реальном времени. Включение ТЭНов реализовано по группам для включения полной мощности при наборе требуемой температуры и включения половины мощности для поддержания заданной температуры сиропа. Так же на лицевую панель шкафа управления вынесены кнопки управления перемешивающим устройством и насосом выгрузки продукта. Для плавного запуска и регулировки скорости вращения перемешивающего устройства в шкаф управления встроен частотный преобразователь.

Выгрузка готового продукта производится через патрубок с нержавеющим краном в нижней части котла.

После выгрузки из емкости продукт поступает в фильтр отстойник для отделения крупных частиц и примесей, а далее в фильтр оснащенный сеткой из нержавеющей сетки с ячейкой 0,5 Х 0,5 мм. Далее продукт перекачивается пластинчатым насосом с двигателем во взрывозащищенном исполнении. Мощность двигателя 2,2 кВт.
Для работы и обслуживания в комплекте поставляется площадка обслуживания с лестницей.